很久没去看母亲了，下班后，我“忙里偷闲”去了母亲家。
母亲一看到我，就说：“在家吃饭吧，我去做疙瘩汤。”
疙瘩汤！那是我最喜欢吃的食物。自小，我就火气大，胃也不怎么好，不太喜欢吃干粮一类的食物。那时候家里没多少白面，母亲隔三岔五为我做疙瘩汤。
母亲做的疙瘩汤极其好吃，也极其讲究。锅里的水刚刚冒出氤氲的热气，母亲先烫好半碗面，水和面的比例掌握得恰到好处，然后用手朝一个方向使劲搅动。锅里的水开始响了，母亲把搅好的面倒进锅里，再用筷子轻轻地搅动，不一会儿，一粒粒小珍珠一样不大不小的面疙瘩就浮在锅里了。再用文火熬到汤色微黄，打几个散鸡蛋搅成蛋花，倒进去，疙瘩汤就做好了。
夏天的时候，母亲会熬些绿豆汤来做疙瘩汤，清暑解渴又暖胃。
有时，母亲也会在疙瘩汤里放些菜叶，比如菠菜、芫荽。母亲还曾用姜、葱炝锅，用炝锅的汤来做疙瘩汤，虽然很香，但因为用油炒过，有些油腻，油的用量掌握好了，还是很有味道的。但我还是喜欢吃那种用清水直接煮开的疙瘩汤，清爽。
一年四季，母亲就这样照顾着我的胃。
工作后，我很少回家，每次回家，母亲都会为我做一碗疙瘩汤。并教我怎样做疙瘩汤，让我好好照顾自己。可是，终因自己的懒惰，我还是选择了街头速食，只是每当胃不舒服的时候，才开始想念母亲做的疙瘩汤。
结婚后，也曾试着做一碗疙瘩汤给亲爱的人吃。不知道是哪个程序没掌握好，还是自己不够用心，始终做不出母亲的那种味道，那种清爽、温暖、馨香的味道。
正想着，母亲端出做好的疙瘩汤，热气升腾，珍珠样的面疙瘩细碎均匀。一口口吃下去，温暖溢满心头。
母亲对我说：“妈妈老了，不知还能为你做多久的疙瘩汤，你自己胃不好，就学着做吧。这疙瘩汤别看它清汤白面，可是有营养又败火呢。”
我的眼泪不知怎地，簌簌而落……
母亲，你永远都会在，因为你是我今生今世暖胃的疙瘩汤。
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发表于 2011-8-25 06:35:43
