诗情画意江南 浓郁醇香品无锡

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　　滨湖假日美食街

　　无锡人对吃的热爱程度不亚于贪吃的成都人。一条短短的美食街上林立了各地风味的美食。无锡人已经不满足于本帮菜的鲜美，更是将味蕾伸到全国各地。它位于中桥中心地带，中南西路与湖滨路把湖滨假日一条街夹在了中间，它与中南西路形成了条平行街道。

　　在这里，这条美食街一定会让爱美食如命的老饕们兴奋不已。那就去“江南人民公社”里怀旧吧，去“蓝湾咖啡”小资吧，去“老谢私房菜”体会私有口感吧……如果吃饱喝足，那就在“丽歌”清唱一曲江南小调吧。

　　台湾汉宫姜母鸭

　　这里是美食街上人气最旺的地方，周末晚上这里的各个餐桌都会爆满，足以见得它在无锡人心中的地位。

　　推荐美食：姜母鸭、长江回鱼

　　好百年会所

　　暗藏奢华设计的高级会所。在繁华的美食街中显得格外低调。7个餐饮包厢，给你私密的空间，不仅是商务酬酢最佳的场所，更是与家庭享受温馨时刻再适合不过的舒适空间。

　　推荐美食：次汤一面、新西兰牛排

　　味蕾上的无锡

　　在无锡，自然是要尝一尝正宗的无锡本帮菜，江南的婉约、精致、秀美，在他们的饮食中得到了充分地体现。不同于苏北的鲜、咸，无锡菜的口味更偏重清淡，清淡中一点点若有若无的甜意如同无锡人举手投足中江南的温柔，是会让你心头一动的。

　　最难忘无锡菜

　　这些菜也许看似普通，但如果你在无锡，将要去无锡，建议你不妨放松味蕾，一品其华。

　　太湖三白之盐水白虾

　　白虾壳薄，通体透明，肉质细嫩鲜美，是“太湖三白”中的第一“白”。做法虽然简单，但虾讲究的就是它最本质的味道，太湖中的白虾由于天生的好肉质，是“三白”中最鲜的。

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味蕾无锡-酱椒鱼头
　　太湖三白之清蒸白鱼

　　白鱼比起银鱼来要大得多，狭长的鱼身披着细密的银鳞，弯曲的腹背微微向上拱起。光从形态看上去就已经十分别致美妙，而鱼肉是鲜嫩细腻的。清蒸白鱼同样是为了保留其最本质的鲜味。

　　太湖三白之雪菜银鱼

　　不敢相信这是一条条小鱼，似若无骨的在淡绿色雪菜的衬托下像无数的银芽。伴着咸香的雪菜，以为会抢了银鱼鲜美的味道，谁知小鱼居然如此鲜美，一点都没被雪菜厚重的口味压住。这是无锡的传统做法，类似家常的做法才能吃出地道的无锡味道。


味蕾无锡-无锡排骨
　　无锡肉骨头

　　无锡人亲切地将无锡排骨称作无锡肉骨头，与上海的糖醋小排不同的是它更有色泽感和骨感。上好的肉排加上桂皮、茴香、葱姜，黄酒、酱油等调料，最重要的是需要加入适量的红米将红如温玉的色泽烧入排骨中。没有一点的油腻感，在嘴里只是酥而软烂的肉质。

　　无锡红烧肉

　　红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。而西郊宾馆的红烧肉在无锡人看来算是一绝。四四方方的肉块上被暗红色的浓稠酱汁均匀地包裹着，几粒碧绿的小葱点缀其间。最好能一口吃下去才能感受它肥而不腻，瘦而不柴，香醇软糯的滋味。


味蕾无锡-农家三宝
　　荷塘三宝

　　传统本帮菜的现代做法。将鱼塘中常见的鳝鱼、田鸡、田螺组合在一起，鲜香带甜。鳝鱼绵软的肉质与田鸡、螺肉脆而有嚼劲的口感，让着道菜在口味上变化十足，绝对是一道田园风味的美食大赏。

一路好心情

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