广告/合作/建议
admin@nybbs.com
微信 nybbs888

聚焦: 交友聚会人在纽约灌水杂谈摄影部落旅游驴友网络曝光

生活: 汽车宠物亲子时尚留学校友同路旅游

休闲: 中国代购美国代购最值得买创业合作汽车维修本地团购二手市场关于我们

分类: 房屋出租房屋买卖招聘信息二手汽车华人黄页广告投放

http://www.nybbs.com/adpay/spectrum.gif

http://www.nybbs.com/adpay/597.png

纽约论坛-美国中文门户网站|纽约华人网站论坛»论坛 › 兴趣爱好 › 美食厨房 › 请JMS给个简单易做的戚风蛋糕,海绵蛋糕的方剂,多谢!

发新帖

查看: 2239|回复: 6

请JMS给个简单易做的戚风蛋糕,海绵蛋糕的方剂,多谢!

发表于 2009-7-12 03:46:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

想求个简单易做的戚风蛋糕,海绵蛋糕的方剂,做戚风蛋糕是不是必需要用塔塔粉啊?去中国店没买到,哪些店有卖啊? 还有用all-purpose面粉可以吗? 多谢!!!!

√√√√√√√ 分类黄页免费登记了，越早越靠前哦！赶紧进来登记吧！ http://www.nybbs.com/portal.php?mod=list&catid=21

回复

发表于 2009-7-12 06:23:02 | 显示全部楼层

我觉得这个还不错：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618

cream of tartar powder 是打卵白加的，不加也行，加点白醋就行了。我有时候什么也不加也没问题，关键打卵白的器皿要清洁，没有油没有水.

all purpose 面粉可以，我一直用这种面粉，没问题。

回复支持反对

发表于 2009-7-12 11:35:42 | 显示全部楼层

做气疯蛋糕的关键是卵白的派遣，只要卵白打好了，蛋糕差未几胜利一半了

回复支持反对

发表于 2009-7-12 16:48:22 | 显示全部楼层

不消塔塔粉，all-purpose面粉要加corn starch一起用。进献一个我一礼拜做3次的屋子，简单。卵白4个，糖80克打到硬发。蛋黄4个，油70克，牛奶60克，all-purpose面粉80克，corn starch 20克拌匀。卵白分3次倒入蛋黄糊，拌匀。烤箱285F，6寸膜烤1H，8寸烤40到45分钟。

回复支持反对

发表于 2009-7-12 19:24:42 | 显示全部楼层

我推举文学城上‘丁庄秀园’的视频。比拟适合新手 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=117150

回复支持反对

发表于 2009-7-12 22:01:02 | 显示全部楼层

我也想要～～～～～

回复支持反对

你是我唯一

发表于 2009-7-13 00:37:22 | 显示全部楼层

可以用幾滴檸檬汁代替塔塔粉

比較支持買書,尤其是日本出的,很多都是着名的專業的蛋糕店師傅出的,
方剂都很好吃.

回复支持反对

发新帖

B Color Image Link Quote Code Smilies

您需要登录后才可以回帖登录 | 注册

本版积分规则

×本站发帖友情提示

1、注册用户在本社区发表、转载的任何作品仅代表其个人观点，不代表本社区认同其观点。
2、如果存在违反国家相关法律、法规、条例的行为，我们有权在不经作者准许的情况下删除其在本论坛所发表的文章。
3、为了防止垃圾信息，您发布的帖子内含有任何连接或者网址，将会被系统自动进入审核状态，我们将会在6个小时内给予审核
4、如您有任何问题请随时加微信 nybbs888 或者 admin@nybbs.com

回帖并转播回帖后跳转到最后一页