今天我掌勺 - 6/23 更新: 鸡蛋鲜奶椰蓉cup cake - page 11~12

死性不改

我要吃小黄鱼！

MMK

以下是引用unicute在2009-6-2 22:13:00的发言：
我要吃小黄鱼！

LOVE

我很喜好吃虾仁, 不过都是买了带壳儿的自己拨, 留下个小尾巴看着很可爱

这道姜葱虾仁做法很简单(下班回家忙得象打仗, 不可能做太双杂的菜, 梅干菜扣肉一类的都是要准备2天才华吃上), 新颖虾仁开边去?失脏东西, 拨去外壳留尾巴, 洗净沥干放少许盐料酒腌5分钟, 大葱, 生姜切细丝, 拍两头蒜.

油锅大火烧到中热水平, 爆炒虾仁, 虾肉渐粉红后插进葱丝姜丝蒜瓣翻炒1分钟出锅, 出锅前如果喜好, 可以加少许陈醋调口味去腥气.




此主题相干图片如下姜葱虾仁.jpg：

mxmxmx

喜好小黄鱼

威雅旎

以下是引用云淡风轻在2009-6-2 21:54:00的发言：
  其实只要将小黄鱼晾干外貌再用盐腌一下, 然后下中高温油炸, 就会得到这个好卖相, 不然鱼肉很容易炸散.

amwaylee

以下是引用crystalyysu在2009-6-3 15:15:00的发言：
?mm这菜上的图文并茂，并且还那么详细的步骤，真好。

六月鱼

以下是引用commonrain在2009-6-3 16:18:00的发言：
第一张图鸡丁看着像鱿鱼，好长呀，哈哈  

啊布

mm好贴心！做梅干菜扣肉还提醒大众不要烫得手！赞！断定是好妈妈。

missyouwei

今晚掌勺的”大厨”只做了简单的家常菜, 也是俺最拿手最爱吃的-酸辣土豆丝.    土豆去皮切细丝, 清水中浸泡冲洗去?失其中淀粉, 直至水清, 沥水待用; 葱1根, 蒜头3-4瓣怕扁切碎, 干辣椒2-3只(视自己吃辣的水平来决议), 花椒几粒.   


此主题相干图片如下土豆切丝.jpg：