[个别图集]來來來,一起吃蛋糕!!! 中式日式西式都有,p5更新貝殼鬆糕加方剂,還有其他

都市放牛叔叔

以下是引用我不是秋香在2009-7-4 20:21:00的发言：
我要点一份巧克力慕斯蛋糕。  外加2个小杯糕。    ps：mm你这个纸杯哪买的，我这边能买到的都是一般的cupcake的小纸杯。  

LOVE

馋去世了。。。太诱人了。。偶来了美国之后就超等喜好甜点。。

时代先锋

叮卖包看着不错

aoching

MM你想馋去世我啊。。。。。

时代先锋

mm，有没有chocolate mousse cake 和chocolate牛油蛋糕的屋子呀   

nopq647

以下是引用joymm在2009-7-5 21:50:00的发言：
mm，有没有chocolate mousse cake 和chocolate牛油蛋糕的屋子呀    巧克力慕絲蛋糕   難度：☆☆☆    3 個蛋    80g 糖    香草精少許    低筋麵粉 50g    可可粉 20g   奶油 15g (melted)   奶油 15g (melted)   牛奶 15ml     ---巧克力慕斯奶油   a) 鮮奶油 50 cc   巧克力 25g   b) 鮮奶油 200g   糖 20g   白蘭地 一小匙   1) 將蛋打至八分發，再加入糖，打至十分發   加入香草精，輕輕攪拌，再伴入麵粉   2) 牛奶和奶油加熱至60度c，輕輕伴入 (1)中   3) 將(2) 倒入上過油的18雄分圓模，以160度C 烤約20分鐘   待冷卻後切成三片    ---慕斯奶油   1) 將 a 中的鮮奶油加熱至沸騰，再加入切碎的巧克力，拌至熔化   2) 把 b 的200cc鮮奶油隔冰塊打發後， 加入糖，白蘭地，及1)，繼續打至   十分發    ---裝飾   1) 將蛋糕刷上白蘭地糖漿，再抹上一曾巧克力幕思奶油，如果喜歡，   中間也可以加上烤香的碎胡桃   2) 整個蛋糕都抹上慕斯奶油後，在上方篩上一薄層可可粉即可    ---白蘭地糖漿     將20g的水加20g的糖，煮至糖熔化，待冷卻後加上一大匙白蘭地，即可  
  這個不是的圖中的那個,這個比較容易
  

六月鱼

巧克力蛋糕
這種巧克力蛋糕有點像戚風巧克力，也有點像巧克力海綿吃起來很鬆，很濃的巧克力味道可以試試看喔！

质料：
奶油一百二十五克﹑
可可粉兩大匙﹑
牛奶二分之一杯﹑
蛋兩個
糖四分之三杯﹑
麵粉一杯

作法：
1.奶油加可可粉加牛奶煮溶冷卻
2.全蛋加糖打發（可以下面墊溫熱的水比較好打，要打到糊狀消沉不會馬上融会）
3.先加入一半的麵粉拌勻（記得要過篩）再加入一半的（1）拌勻如此重複直到辦完為止
4.到入模型（圓形或長型、中空模即可）一百六十度四十分鐘

ps.如果用小的烤模來烤時間就可以縮短．考完後可以隨自己喜好來裝飾，可以林一點熔化巧克力之類的

中文狂草

以下是引用sealoge在2009-7-6 3:03:00的发言：
谢谢方剂！突然想到，可以用蛋挞的模具做煲仔糕，家里正好有，马上可以做哈。

wjzz

以下是引用joymm在2009-7-6 17:12:00的发言：
谢谢方剂了。。。。。  

情迷布拉格

正在减肥却又忍不住跑进来看看的人，默默心酸爬走""