[个别图集]來來來,一起吃蛋糕!!! 中式日式西式都有,p5更新貝殼鬆糕加方剂,還有其他

健天

以下是引用meo在2009-7-4 17:31:00的发言：
我是在網上找的方剂,超簡單的 　钵仔糕  　　用料：粘米粉约350克，砂糖约350克，红豆约85克，清水5杯，生油2汤匙。  　　做法：1. 红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用；  　　2.余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀；  　　3.把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至7分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。  以上做法由广东点心名师陈卓良供应  　　大众食神话你知  　　●钵仔糕的粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。粉浆用小筛隔滤，可令制品更幼滑。　　  

wjzz

以下是引用BaiJuYi在2009-7-4 17:39:00的发言：
也很双杂啊。

  

秦时明月

太油菜了，都做得这么好！  

树仔

以下是引用meo在2009-7-4 17:15:00的发言：



此主题相干图片如下p1000735.jpg：



看他這樣子居然完全沒用到麵粉的,全是打蛋和牛油在撐著,也是用了70%的可可朱古力的重口味蛋糕

xmdong

粘米粉 是 糯米粉吗？

岩石下的小草

以下是引用lingming在2009-7-4 18:40:00的发言：
  太诱人了

给个方剂呗

LynnChenLiu

以下是引用meo在2009-7-4 19:50:00的发言：
  唔,要找時間再把方剂打上來,不是網上的,是一即日本蛋糕師傅的書中的.
杯子蛋糕也是這書上的方剂

凌云飞燕

晚上10点了 馋去世了

zzycn

MM太强了。。。。。。。。。。

都市放牛叔叔

以下是引用我不是秋香在2009-7-4 20:21:00的发言：
我要点一份巧克力慕斯蛋糕。  外加2个小杯糕。    ps：mm你这个纸杯哪买的，我这边能买到的都是一般的cupcake的小纸杯。