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楼主: zhuangjun

LG的诞辰蛋糕--顺便借花献佛给华人

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发表于 2009-7-3 09:57:37 | 显示全部楼层
太贤惠了 你家老雄太幸福啦
发表于 2009-7-3 13:52:07 | 显示全部楼层
我信服可以拍做法进程图的mm,我无论如何都不可,一动手就手忙脚乱的,不克周围有人走动,不克说话,更别提手黏糊着东西去摸相机了。做法就是食物为笔,piping bag + 0号tip,在蜡纸上画,冻硬了放在蛋糕上这样简单啊。直接画估量很难,我这么小一个蛋糕都画了有2-3个小时吧,如果直接画奶油怕是要化光。画的时候蜡纸放在塑料冰块上面,也赞助防备边画边熔化了。其实笔画之间的破绽还是没能全关闭,下次要看看这个问题如何解决
发表于 2009-7-4 13:19:07 | 显示全部楼层
dont have my main computer today, so i will take some notes here:     serving size standard    http://www.pumpernick.com/decoratedcakes.html  sheet Cakes  1/8 sheet 8-10 servings1/4 sheet 15-20 servings1/2 sheet 35-45 servingsFull Sheet 70-80 servingsDouble Layer Cakes
& Single Layer Cakes
  7" round 8 servings8" round 12 servings10" round 20 servings12" round 30 servings14" round 40 servings7" round 4 servings8" round 6 servings10" round 10 servings12" round 15 servings14" round 20 servings
发表于 2009-7-4 17:13:37 | 显示全部楼层
I was surprised to see the low price at certain bakery at first, and then realized there's a huge difference between baking/frosting the cake, and designing and carrying out the design of a pretty complex decoration idea.....   

Low: $1.50 a slice

Medium: $5-$6 a slice

High: $10+ a slice  
发表于 2009-7-4 21:08:07 | 显示全部楼层
a guide on cake prices with lots of useful comments  http://www.favorideas.com/learn-about/wedding-cake/an-insider-report-how-to-decode-wedding-cake-prices/  
发表于 2009-7-5 01:02:37 | 显示全部楼层
http://www.chocolatesinsations.com/partycakes.htm    A sample priceto help you: Eight inch round birthday cakes start

  at$75.00. Each cake is made with buttercream icing and covered with a marshmallow cream fondant. (approx 20 servings for this cake).  
发表于 2009-7-5 04:57:07 | 显示全部楼层
a much cheaper choice, but have to say, the cakes dont look very good....  http://www.marvsbakery.com/cakesround.htm  
发表于 2009-7-5 08:51:37 | 显示全部楼层
ROUND CAKES  SIZE SERVINGS PRICE NOVELTY DRAWING OR EDIBLE IMAGE
   
7” 12-15 $15.99 $1.00-$6.00  NOT AVAILABLE
   
9” 21-25 $26.99 $1.00-$6.00 $3.00-$15.00
   
10” 26-31 $32.99 $1.00-$6.00 $3.00-$15.00
   
12” 38-45 $50.00 $2.00-$8.00 $3.00-$15.00  
发表于 2009-7-5 16:40:37 | 显示全部楼层
看了一晚上,实在是感慨,这个所谓的cake decoration,跟baking完全就是两回事嘛。A totally different monster. costco那么大(14还是几多寸)的蛋糕只要10刀,一般超市好像8寸是这个价钱?whole foods更fancy的就是两个小slice7,8上10刀了。designer wedding/celebration cake就是3-15刀一个别份。还minimum须要定超等大的份。。。。。。。也难怪,小分量的装潢蛋糕很难又供应customize名堂,又让人不赔本的。。。。。
发表于 2009-7-5 20:35:07 | 显示全部楼层
以下是引用concord在2009-5-26 21:34:00的发言:
kittypeny,你要卖蛋糕吗?
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