说说我常做的几道简易韩式风姿料理：绢豆腐汤，烤鱿鱼，鱼板串

lengyeyike

以下是引用阿簿在2009-6-5 18:19:00的发言：
贴几个我家餐桌上多见的韩式风姿的菜。都是便利料理的，原料也都不难取。     我觉得韩国菜最重要的酱料就是辣椒酱（Hot pepper Paste)，要做出韩国风姿，一定离不了这个酱。     1。韩式绢豆腐汤 Sundobu   热滚滚的韩式绢豆腐汤，加上香酥的烧烤牛仔骨，就能在韩国town开家须要排队等座的韩国小餐馆。。。一直很喜好绢豆腐汤的温暖，直到后来发觉了H-mart里现成的豆腐汤料（粉包+油包），就自己在家胀捣着做汤。再后来，觉得汤料的性价比实在不高，试验着自己调味，发觉。。原来好味道就是这么简单：）   


此主题相干图片如下sundobu ss.jpg：


  
原料：绢豆腐（extra soft tofu), 肉或者海鲜，蔬菜（按个别喜好，也可不加），鸡蛋  调料：韩国辣椒酱，麻油，红辣椒末，辣油，盐，葱花  料理办法：   1.石锅放上一杯水，加热到滚开   2. 插进两勺辣椒酱，搅匀   3. 加入喜好的肉（好比牛肉沫），或者海鲜（我喜好加大虾和clam),也可以再加些菇类   4. 加绢豆腐，捣开，烧滚   5. 凭据个别口味加盐，红辣椒末，辣椒油，麻油，葱花   6. 打入生鸡蛋   7. 上桌"   

hz6666

哈哈，珍藏了，想吃的时候就做做

辉啊

   太诱惑了！ 肚子好饿阿

mxmxmx

豆腐锅实在是太诱人了

风议员

珍藏，回头试试

coke仔

great!!! I'll try to make it someday...

tmdl181

以下是引用阿簿在2009-6-6 10:58:00的发言：
看到MM们都很喜好这个海鲜豆腐汤，我很开心哪，给贴两个原料图，便利大众刻舟求剑吧：    豆腐建议一定要用这种软管包装的extra soft tofu，质地非常嫩，没有办法切块成形的



此主题相干图片如下extra soft tofu.jpg：


  
  辣椒酱hot pepper paste是方方的红盒子，很显眼，一般不容易搞错，只要别错买成黄盒子的大酱就行  


此主题相干图片如下haioreum-hot-pepper-paste_779a3d91.jpg：


  

清凉五夏

豆腐汤简直就是我的大爱啊"""

每次去韩国饭店必点，就爱吃很烫很烫的辣豆腐汤，虽然据说总吃太烫的容易致癌……



谢谢楼主，家里正好有这个辣椒酱，争夺下周就买了豆腐来试试，oh yeah"""

无心苹果

看着就有胃口！  

依然迈阿密

zan-------------------------