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楼主: 风雪无双

说说我常做的几道简易韩式风姿料理:绢豆腐汤,烤鱿鱼,鱼板串

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发表于 2009-7-11 07:28:59 | 显示全部楼层
以下是引用阿簿在2009-6-5 18:19:00的发言:
贴几个我家餐桌上多见的韩式风姿的菜。都是便利料理的,原料也都不难取。     我觉得韩国菜最重要的酱料就是辣椒酱(Hot pepper Paste),要做出韩国风姿,一定离不了这个酱。     1。韩式绢豆腐汤 Sundobu   热滚滚的韩式绢豆腐汤,加上香酥的烧烤牛仔骨,就能在韩国town开家须要排队等座的韩国小餐馆。。。一直很喜好绢豆腐汤的温暖,直到后来发觉了H-mart里现成的豆腐汤料(粉包+油包),就自己在家胀捣着做汤。再后来,觉得汤料的性价比实在不高,试验着自己调味,发觉。。原来好味道就是这么简单:)   


此主题相干图片如下sundobu ss.jpg:


  
原料:绢豆腐(extra soft tofu), 肉或者海鲜,蔬菜(按个别喜好,也可不加),鸡蛋  调料:韩国辣椒酱,麻油,红辣椒末,辣油,盐,葱花  料理办法:   1.石锅放上一杯水,加热到滚开   2. 插进两勺辣椒酱,搅匀   3. 加入喜好的肉(好比牛肉沫),或者海鲜(我喜好加大虾和clam),也可以再加些菇类   4. 加绢豆腐,捣开,烧滚   5. 凭据个别口味加盐,红辣椒末,辣椒油,麻油,葱花   6. 打入生鸡蛋   7. 上桌"   
发表于 2009-7-11 15:17:59 | 显示全部楼层
哈哈,珍藏了,想吃的时候就做做

发表于 2009-7-11 17:15:14 | 显示全部楼层
   太诱惑了! 肚子好饿阿

发表于 2009-7-11 19:12:29 | 显示全部楼层
豆腐锅实在是太诱人了
发表于 2009-7-11 21:09:44 | 显示全部楼层
珍藏,回头试试
发表于 2009-7-11 23:06:59 | 显示全部楼层
great!!! I'll try to make it someday...


发表于 2009-7-12 01:04:14 | 显示全部楼层
以下是引用阿簿在2009-6-6 10:58:00的发言:
看到MM们都很喜好这个海鲜豆腐汤,我很开心哪,给贴两个原料图,便利大众刻舟求剑吧:    豆腐建议一定要用这种软管包装的extra soft tofu,质地非常嫩,没有办法切块成形的



此主题相干图片如下extra soft tofu.jpg:


  
  辣椒酱hot pepper paste是方方的红盒子,很显眼,一般不容易搞错,只要别错买成黄盒子的大酱就行  


此主题相干图片如下haioreum-hot-pepper-paste_779a3d91.jpg:


  
发表于 2009-7-12 03:01:29 | 显示全部楼层

豆腐汤简直就是我的大爱啊"""

每次去韩国饭店必点,就爱吃很烫很烫的辣豆腐汤,虽然据说总吃太烫的容易致癌……



谢谢楼主,家里正好有这个辣椒酱,争夺下周就买了豆腐来试试,oh yeah"""

发表于 2009-7-12 04:58:44 | 显示全部楼层
看着就有胃口!  
发表于 2009-7-12 08:53:14 | 显示全部楼层
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