有狼绥绥的厨房: 29页/283楼更新--意大利千层面 Lasagna

hoowhy

mm,这大头菜是什么菜啊？土人我不认识

丰盈美容

以下是引用madrigal在2008-6-29 16:50:00的发言：
mm,这大头菜是什么菜啊？土人我不认识

你是我唯一

做的太漂亮了  

海底古沉船

太厉害了""

pattayaccl

之前总是有同窗说我的菜看上去工序太双杂，以至于这个厨房没有太多人气...今天来两样狠家常狠家常滴""



马蹄胡萝卜排骨汤
排骨切好过几分钟滚水，洗净，锅中加足水，插进排骨（因为是夏天，就不要放什么姜了，今天的汤虽然是排骨，可是因为有马蹄在，却是很爽口的"）
胡萝卜去皮切成1厘米厚片，马蹄去皮洗净，一起插进锅中，大火煮沸20分钟以后，转小火熬2-2.5个小时，关火前放盐调味就好了



此主题相干图片如下ribsoup01.jpg：






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————————————————————————————————————————————————————————————凉拌茄子
事先说一下，我娘做这个菜的时候都不去根去头的，就是茄子洗清洁十字纵剖，
但是因为我的蒸笼很小，全体茄子放不下，也放不下更大的盘子，所以只好去头去蒂，拦腰切半再十字纵剖
切好摆好蒸10分钟，取出晾冷，浇上佐料就好了。
佐料配有：蒜蓉、葱花、酱油、麻油、盐、醋少许、糖少许、红油、白芝麻



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我找着你

这年头做凉拌茄子的还真多啊......你看，太家常了重双，不敷家常呢又双杂......