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楼主: mxmxmx

有狼绥绥的厨房: 29页/283楼更新--意大利千层面 Lasagna

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发表于 2009-7-1 14:56:11 | 显示全部楼层
口水哈啦啦的流啊。地三鲜做的真好看,我每次茄子都炸的太过了,操纵欠好。。。泪奔啊。。。
开鞭虾看了就很诱人啊~
发表于 2009-7-1 19:29:46 | 显示全部楼层
好手艺,学习学习"

发表于 2009-7-2 09:10:31 | 显示全部楼层
我觉得MM的虾做得比狮子楼的好看多了,颜色鲜艳多了.  呵呵,我最喜好吃蒜蓉虾了,

  
发表于 2009-7-2 13:44:06 | 显示全部楼层
太有食欲了,看的口水哗哗流



发表于 2009-7-2 18:17:41 | 显示全部楼层
泡菜坛子。。。




发表于 2009-7-3 03:24:51 | 显示全部楼层

啊,斑竹给我的帖子加精了,看了jms的赞赏,备受胀舞,今天再上三个菜谱

,昨天的晚饭。

白菜炖仔鸡:
去年在香港的时候,老雄发热了,躺在床上哼哼了一晚上,第二天我就去临近的馆子里端了一砂锅的鸡汤回来,卖天下午他就爬起来兴致勃勃地跟我去古董街拜文武庙了...那个鸡汤,就是用白菜炖的,今后我就爱上了用白菜炖鸡汤。



此主题相干图片如下jitang.jpg:




小母鸡(用的cornish game hen)洗净切半,过开水,再洗净,插进锅中,加冷水煮至沸,白菜拦腰切成段,备用;
锅中加入一根打结的葱,两三片姜,两三片番茄(加番茄的灵感来自鸳鸯火锅的白锅汤,那个汤里总是飘着番茄片,很是鲜香)
大火煮二十分钟,转小火熬一个半小时,插进白菜,枸杞,再熬一个小时左右,加适量盐调味,就可以喝了。

来一个特写



此主题相干图片如下jitang02.jpg:




白菜炖出来的汤完全不油腻,夏天喝也不怕太补会上火。

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糖醋鹌鹑蛋:



此主题相干图片如下anchuncook.jpg:




鹌鹑蛋煮熟剥壳,用酱油略腌,用油炸成金黄(那个那个,我因为急于求成,把鹌鹑蛋放在冷水里剥,成果很难剥,卵白被我剥的磕磕巴巴,酱油上色也不均匀

),青椒、洋葱、胡萝卜切成鹌鹑蛋巨细的块,蒜切碎,洋葱蒜末爆香,下青椒胡萝卜翻炒,加糖、醋、少量酱油和盐调色调味,加一勺鸡汤(旁边正好在煮,哈哈,如果没有,水也行)略煮,插进鹌鹑蛋,翻炒和匀,就可以了。




此主题相干图片如下anchun.jpg:




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韩国泡菜炒饭:

打两个鸡蛋炒成蛋花,加入剩饭,炒开炒匀,放一个切成丁的香菇,炒啊炒,再放切成小块的韩国泡菜,炒啊炒,倒一点泡菜汁,如果不敷咸,加一点盐,放葱花,出锅。




此主题相干图片如下chaofan02.jpg:







此主题相干图片如下chaofan01.jpg:






好累好累

,今天不要做饭了,休息,休息一下。





发表于 2009-7-3 12:32:01 | 显示全部楼层
以下是引用大众发在2008-6-11 15:39:00的发言:
鹌鹑蛋哪里买的?  
发表于 2009-7-3 17:05:36 | 显示全部楼层
发表于 2009-7-3 21:39:11 | 显示全部楼层
妈呀,mm的lg太幸福了



  
发表于 2009-7-4 11:19:56 | 显示全部楼层
泡菜炒饭很好吃""""""
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