自己从小到多数没做过这个。 不过前两天试了一下， 感想爆好吃的说， 妙手断定觉得这再简单不过了， 但是对付我这种从小到多数不怎么做饭的人来说已经不容易了。
所以像在这里分享一下： 准备质料： 1，我去中国城超市买的嫩豆腐，很廉价8毛一盒，这里我们只用半盒就够了。我个别觉得嫩豆腐比中豆腐好吃。 嫩豆腐要切成1立方厘米的小块。 2. 料酒：一定要白色的料酒，尽量不消黄色的料酒。 3. 猪肉馅：操纵的量凭据个别喜好，大概在3立方厘米左右。 4. 蒜，要先拍，再切才入味，葱，切小段。准备花椒。 5. 豆瓣酱，我用的是老干妈的豆瓣酱，感想很好。 6. 准备一个小碗，里面插进淀粉，水，一点酱油，料酒，还有糖（糖很重要，不然味道欠好吃），用筷子搅匀。 这个小碗一会要用到。 开始做啦： 1。女友的妈妈教过我一定要热锅凉油，
因此我一直谨记。这样做可以防粘锅。 所以，先热锅再倒油。 2. 待油一点热后倒入花椒爆响，再插进豆瓣酱炒，再插进葱、蒜。 3. 倒入白料酒，要多一些，因为要煮豆腐用。 4. 肉馅可以在上面抹一点沙茶酱，插进肉馅到锅里，用铲子和开。 5. 马上插进切好的豆腐，翻炒两下，小火煮着，关闭盖子。 6. 开豆腐熟后不要出锅先，倒入准备劳动第六步中的小碗里的东西到豆腐上，翻炒两下，立即出锅。
做的同时再蒸一锅米饭
制品：
此主题相干图片如下whkclm_1229901030701106651_gallery_82678_39.jpg：
列位看了进程，给点见地的说，谢谢！
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发表于 2009-7-11 06:48:59
