◆露滴小厨◆07.07 一起清凉一下~自制冰淇淋

嘻嘻宝贝

以下是引用lis37在2009-4-1 16:46:00的发言：
过来取经，现学现卖。娶个LZ这样会做的妻子，真是好命哇。俺也要尽力，fighting

银欧SRV

楼主mm很会搭配颜色，每盘菜都很漂亮！

laimo

嗯，我都不会做酸甜味的，明天买里脊肉学一下

nopq122

以下是引用油菜丝在2009-4-5 22:38:00的发言：
赞锅贴，正好我在喝酒，就流口水啦

健天

锅贴做的太好了  馋去世了  

居仁以仁为本

以下是引用pangerniuniu在2009-4-6 10:36:00的发言：
哇,妙手云集啊

zzycn

此主题相干图片如下红枣玉米发糕dew.jpg：


  
   用料：  普通面粉 (ALL PURPOSE)50克,   玉米面 (CORN MEAL)150克,   白糖 150克到200克(按自己的口味酌情添加.我一般就是加1cup砂糖大約就是200克)  鸡蛋 5个,   泡打粉(BAKING POWDER) 2小茶匙(TEASPOON),   香草精(VANILLA EXTRACT) 1小茶匙(TEASPOON),   奶水也叫淡奶(EVAPORATED MILK)200ML,   黄油(BUTTER)50克  红枣  


此主题相干图片如下原料.jpg：


    露滴做红枣玉米发糕de办法：：  1)取一盆插进鸡蛋和柠檬汁（不放也可以），用搅拌器高速打3分钟直到看不见蛋液，然后边高速搅拌边将糖分三次插进打至发白稠密，接着倒入butter，淡奶，香草精再打2分钟。
2)再将混杂好的面粉分三次过筛入派遣的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
3)倒入铺了蜡纸的竹蒸笼（或深一些的容器）里，撒上红枣（葡萄干也可），上笼大火蒸20-30分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。

露滴做红枣玉米发糕的小tip：  1) 多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。  2) butter一定要事先用容器在微波炉叮10秒钟即可溶化。  3) 蒸发糕的时光，凭据各家炉子火力差异，可能有些差异，出锅前可以用筷子插进去试试看，没有液体就ok啦。  4) corn meal里面有小颗粒，如果想吃口感细的就用筛子筛筛，筛?失大颗粒。如果喜好粗一点的口感就不消筛啦。我照片做的这次是筛过的,筛?失了大局部颗粒,所以,制品比拟细腻.  
  
  

oh909hy

跟露露学做发糕来了，很好吃的样子    露露试过做粘米粉的吗 我做过一次，但失败了，不知哪个方剂比拟好  

LOVE

这个发糕我一定要学，最喜好红枣了。

opqr692

以下是引用crystalyysu在2009-5-25 19:39:00的发言：
这个发糕我一定要学，最喜好红枣了。