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楼主: 尤物

◆露滴小厨◆07.07 一起清凉一下~自制冰淇淋

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发表于 2009-7-10 06:02:43 | 显示全部楼层
楼主mm很会搭配颜色,每盘菜都很漂亮!
发表于 2009-7-10 07:59:58 | 显示全部楼层
嗯,我都不会做酸甜味的,明天买里脊肉学一下
发表于 2009-7-10 15:48:59 | 显示全部楼层
以下是引用油菜丝在2009-4-5 22:38:00的发言:
赞锅贴,正好我在喝酒,就流口水啦

发表于 2009-7-10 23:37:59 | 显示全部楼层
锅贴做的太好了  馋去世了  
发表于 2009-7-11 01:35:14 | 显示全部楼层
以下是引用pangerniuniu在2009-4-6 10:36:00的发言:
哇,妙手云集啊
发表于 2009-7-11 05:29:44 | 显示全部楼层



此主题相干图片如下红枣玉米发糕dew.jpg:


  
   用料:  普通面粉 (ALL PURPOSE)50克,   玉米面 (CORN MEAL)150克,   白糖 150克到200克(按自己的口味酌情添加.我一般就是加1cup砂糖大約就是200克)  鸡蛋 5个,   泡打粉(BAKING POWDER) 2小茶匙(TEASPOON),   香草精(VANILLA EXTRACT) 1小茶匙(TEASPOON),   奶水也叫淡奶(EVAPORATED MILK)200ML,   黄油(BUTTER)50克  红枣  


此主题相干图片如下原料.jpg:


    露滴做红枣玉米发糕de办法::  1)取一盆插进鸡蛋和柠檬汁(不放也可以),用搅拌器高速打3分钟直到看不见蛋液,然后边高速搅拌边将糖分三次插进打至发白稠密,接着倒入butter,淡奶,香草精再打2分钟。
2)再将混杂好的面粉分三次过筛入派遣的蛋糊里,用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
3)倒入铺了蜡纸的竹蒸笼(或深一些的容器)里,撒上红枣(葡萄干也可),上笼大火蒸20-30分钟,稍冷撕去蜡纸,切块食用。

露滴做红枣玉米发糕的小tip:  1) 多余的发糕放塑料盒密封保存,吃前用微波炉加热20-25秒即可。  2) butter一定要事先用容器在微波炉叮10秒钟即可溶化。  3) 蒸发糕的时光,凭据各家炉子火力差异,可能有些差异,出锅前可以用筷子插进去试试看,没有液体就ok啦。  4) corn meal里面有小颗粒,如果想吃口感细的就用筛子筛筛,筛?失大颗粒。如果喜好粗一点的口感就不消筛啦。我照片做的这次是筛过的,筛?失了大局部颗粒,所以,制品比拟细腻.  
  
  

发表于 2009-7-11 07:26:59 | 显示全部楼层
跟露露学做发糕来了,很好吃的样子    露露试过做粘米粉的吗 我做过一次,但失败了,不知哪个方剂比拟好  
发表于 2009-7-11 09:24:14 | 显示全部楼层
这个发糕我一定要学,最喜好红枣了。


发表于 2009-7-11 13:18:44 | 显示全部楼层
以下是引用crystalyysu在2009-5-25 19:39:00的发言:
这个发糕我一定要学,最喜好红枣了。


发表于 2009-7-11 15:15:59 | 显示全部楼层
好牛啊
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