◆露滴小厨◆07.07 一起清凉一下~自制冰淇淋

期待~~

因为，开帖的时候斟酌不敷，首页忘却留足楼，所以，平移过来～～      2009年3月10日     好久没来美食版啦，方才学习了大众近期做的美食佳肴，来而不往哪能行啊，嘻嘻，上几个最近做的菜跟大众分享。

  上菜啦。。。

  



此主题相干图片如下沸腾鱼香.jpg：



   昨天做了简易版的沸腾鱼香，不过，自己不是四川人，所以，做得断定不隧道，不想太油，所以油量也不太多，不过老雄和我都还挺喜好的。  
露滴做沸腾鱼香de办法：  
1.用料酒、淀粉、盐、腌制切好的鱼片（我用的是龙利鱼片）半小时；  2.可以将芽菜焯好铺在盘底【这次做省略了】  3.在锅内加水或罐装鸡汤、葱段、姜片、1大匙料酒，旺火煮沸，下腌好的鱼片，待汤再次滚开，鱼片变色后加1茶匙盐，关火，将鱼片和汤倒入盆中；  4.另取一锅，插进一杯色拉油，加入葱丝、姜丝、红辣椒及花椒，中火加热，待辣椒、花椒变色关火，趁热倒入盛好的鱼盆中。  
  露滴做沸腾鱼香de小tips：  1.腌鱼片的时候也可以加些姜粉和白胡椒粉  2.据说花椒最好是青花椒，味道才正宗，但是不是四川人，所以，没分出来差异。  

天天炒菜

以下是引用LunaTheFinal在2009-3-31 23:14:00的发言：
赞一个！等着跟mm学做新菜 """

  

无心苹果

我想吃毛豆，我想吃牛肉干，我想吃盐水花生

Fire

喜好甜酸味的菜，谢谢分享， MM做得很好啊！  

  

棉花糖

以下是引用winnie7821在2009-3-31 23:29:00的发言：
喜好甜酸味的菜，谢谢分享， MM做得很好啊！  

  

一上

好馋啊，明天我也来试试。  

lzf19728

看到糖醋里脊就流口水啦

暴利长

以下是引用油菜郎在2009-4-1 1:04:00的发言：
看到糖醋里脊就流口水啦

无心苹果

我也要吃，我也要吃亚

嘻嘻宝贝

以下是引用lis37在2009-4-1 16:46:00的发言：
过来取经，现学现卖。娶个LZ这样会做的妻子，真是好命哇。俺也要尽力，fighting