先谢谢斑斑给我加了一个精髓哈，以后要连续尽力发好吃的和大众分享！ 因为前面看到俺老乡mm发了家乡菜，我这想家的心啊，尤其是想念家乡菜的馋虫啊，都统统出来了。今天开始更新一些我自己做的家乡菜。 福建菜，也称闽菜，我觉得地域差异比拟大。我原来在国内也经常在福建各地出差，感想闽东的口味偏酸甜，喜好勾芡，闽南偏清淡，闽北的口味则咸香，说到不完全的欢迎大众填补哈。但总的来说，福建背山靠海，山货海鲜一年四季连续，加上毗邻广东，菜式也几多有点受粤菜的影响。加上这几年各地美味佳肴涌入，川，湘，沪，鲁种种菜式云集，福建也可以称美食之都啦。 不过小女子手艺有限，这个帖子还是发些家乡菜和大众分享，恒久更新哦！
P1 肉燕，酱瓜肉，炣蚵仔，蚵仔煎，萝卜丝饼 P3 卤水猪舌金钱肚，春饼，芥菜饭，清炒花枝，椒盐竹蛏 http://www.newyorkbbs.com/dispbbs.asp?boardid=222&id=429155&star=3&page=1 P12 清炒花蛤，粉丝蒸扇贝，赛螃蟹，家常肉松，糯米糍 http://www.newyorkbbs.com/dispbbs.asp?boardid=222&id=429155&star=12&page=1
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发表于 2009-6-28 12:38:26
