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做法:
鞋子:面粉 200g,水 90g,干酵母 1/2tb,糖 15g,盐 6g,麦芽糖一点点,植物油15g。
面团处理:所有材料混合,揉到光滑就可以了。然后滚圆,盖一张保鲜膜放冰箱一整个晚上。第二天起来,擀成薄片,静置半小时后,按照图纸进行裁剪。
最后烤制:200度15分钟后,转120度继续烤半小时
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补充:刷两遍蛋液的意思是说,刷完一遍,放一边,然后等差不多看起来干呼呼了,再刷一遍。
这是烤完后的整体样子
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