笋干老鸭煲

hanli

辅料：芦笋300克，火腿200克

调料：味精5克，黄酒35克，盐20克
笋干老鸭煲的做法：1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；

2、把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；

3、加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；

4、最后加入味精、黄酒等调料即可。
笋干老鸭煲的营养鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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