原料：小黄瓜、胡萝卜、牛蒡适量
香辣三丝牛蒡的做法1、牛蒡用刀刮去表皮；
2、黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝，牛蒡丝需泡在清水里；
3、水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟；
4、放入胡萝卜丝继续烫2分钟；
5、捞起放入冰水里至凉；
6、生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜（或红糖）各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀即可。
香辣三丝牛蒡的营养酸甜爽口。牛蒡富含铁、胡萝卜素、蛋白质、纤维素及人体所需的多种维生素及氨基酸，是一种营养价值极高的根茎类植物。牛蒡还具有极高的保健功能。经常食用可以清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖。
| 
发表于 2010-12-28 02:33:19
