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葱油鸡

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发表于 2020-7-6 21:04:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一道简单又好吃的夏天开胃菜,葱油鸡吃起来不油腻!为什么要把它弄成手撕鸡呢?主要是懒得啃骨头,大块吃肉的感觉特别棒!
小技巧是煮熟后泡冷水里,这样鸡肉吃起来更Q弹!


[color=rgba(17, 17, 17, 0.6)]材料:鸡腿4根(或者其他部位也ok)水盐(杀菌)姜葱小洋葱(可以用红葱头代替)生抽 3 Tbsp蚝油 1 Tbsp糖 1Tbsp油 适量麻油 少许芝麻做法:葱,切段和切丝。姜,切片和切丝。小洋葱,切成1/4。泡姜丝和葱丝。清洗鸡腿。大火烧水,把葱段和姜片放进沸腾的水里。把鸡腿也放进去。水滚后调中大火煮5分钟。关火焖15分钟。让鸡腿泡冷水。制作酱汁。热锅加油,翻炒小洋葱。把熟油和爆香过的小洋葱倒回酱汁里,添加麻油。给鸡腿去骨,撕开鸡肉。撒上芝麻和姜葱丝,摆盘。

[color=rgba(17, 17, 17, 0.6)]

[color=rgba(17, 17, 17, 0.6)]制作视频
https://www.youtube.com/embed/W2OFru3f-dY

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