夏天即将到来，
在炎热的天气里喝上一口冰凉的茶饮，真的非常享受！
除了享受手摇饮料的沁凉外， 许多人更追求喝的同时能有咀嚼的「口感」，
于是手摇茶饮里珍珠、椰果等口感食材，
成为了手摇茶饮中不可或缺的明星要角！
那究竟比较受欢迎、好吃的是哪几种呢??
今天 墨茶要带大家认识配料!
1. 爱玉冻
半透明的爱玉冻，Q嫩而有口感，吸入口中便能化开，搭配酸甜的柠檬类茶饮最清爽顺口，天然的爱玉冻，透过爱玉籽和水就能如同魔法般的变出果冻状的形体。
2. 仙草冻
茶褐色的仙草冻，最适合搭配在奶茶类的手摇茶饮中，仙草冻多了一种仙草的清香，在饮用的同时，除了滑溜的口感外，略带仙草香的风味也是讨喜的原因。
3. 珍珠
俗称粉圆，由木薯粉或地瓜粉、水、糖、香料做成，是珍珠奶茶中的灵魂食材，Q弹的口感让奶茶多一个层次。
4. 椰果
长条形的椰果咀嚼起来带有弹性，由于具有酸甜的滋味，在饮品中备受喜爱，不论是搭配奶茶、茶类还是果汁都别有风味，而椰果的制程，更有一番学问。
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发表于 2020-4-15 12:26:58
