红烧狮子头

shebo

菜谱配料：
　　夹心猪肉末300克，青椒250克。调料：(A)精盐、味精、姜末各1匙，绍酒、葱末各1大匙，芝麻油半匙；(B)色拉油5大匙，味精1匙，绍酒1匙，白糖1匙；(C)湿淀粉1.5大匙，高汤半杯。

　　菜的做法：
　　1.将猪肉末加调料(A)充分拌匀，做成四只丸子；
　　2.调料(B)中加入高汤调匀，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分钟后，倒出剩汁；
　　3.将青菜洗净后对半切，再加适量的色拉油、精盐、味精，放于器皿内与剩汁高火2分钟，将剩汁用湿淀粉勾芡；
　　4.将青菜切边，中间排入肉丸，淋上剩汁即可。

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