原 料:猪手2只，黄瓜150克，花生25克。
花生酱25克，芝麻酱20克，鸡粉10克，生抽25克，醋20克，花椒面5克，花椒油5克，砂糖5克，盐5克，高汤100克，姜汁5克，蒜泥10克，红油30克，香菜节、葱花少许，香料50克。[
操 作:1、猪手去尽血水，加葱姜、料酒、盐、香料，中火煮25~30分钟至刚熟；
2、晾凉后去大骨，切3厘米见方的小块；
3、黄瓜洗净去皮、去芯，切成2厘米见方的块，垫底；
4、把切好的猪手摆放在黄瓜上成型；
5、各种调料调和成怪味汁浇在成型的猪手上，撒上花生米、葱花、香菜节即成。[
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发表于 2010-10-17 23:50:12
