我的西餐经历，和爱情有关。
彼时，我爱上的是一个酷爱西餐的男人。他喜欢我穿着精致优雅的小礼服，踩着细跟尖头的高跟鞋，他喜欢西餐厅温暖暧昧的灯光和迷离摇曳的烛光，他喜欢西餐厅里似有似无的音乐，他喜欢看我左手叉右手刀，优雅的切着牛排，小口小口的嚼着，他喜欢看我姿势优雅的举着高脚杯，浅浅的啜饮杯中暗红色的液体，他喜欢叫我他的angel。
我却是典型的中国制造，有着浓厚的中国情结，包括我的饮食习惯。我憎恨西餐，憎恨那种精致的细嚼慢咽，那让我总是不能大快朵颐，不能酣畅淋漓。
他酷爱西餐，也酷爱那个遥远的西部国度。终于离开了，义无反顾的去了法国，这段爱情，无疾而终。
我以为终于可以好好的照顾我的胃。可是我却发现，我疯狂的怀念那些我曾经憎恨的西餐和西餐时光。
想念到无药可救的时候，我学会了做西餐。最喜欢的是各种沙拉和煎牛排。
沙拉是最简单的一道菜。把喜欢的各种水果和蔬菜，仔细切成丁或小块，装在喜欢的容器中，按照自己的口味加一点点盐或奶油，然后用沙拉酱拌匀就可以了。沙拉爽口不腻，保持了蔬菜水果的原味和营养。一口口吃下去，有甜蜜有清爽有思念。
牛排，我喜欢不用任何作料去腌制。最初的时候，自己会很细心的在案板上，把切好的牛排肉用刀背横横纵纵的拍软，这样煎出来的牛排会很嫩，感觉不到一点纤维。后来发现超市有卖处理好的牛排肉，回家只要在锅里煎就可以了。我煎牛排用的时候，开始的时候用的是高火，这样可以快速封住肉内的水分，待牛肉变色后就改为中火慢煎，取一片柠檬，挤出柠檬汁，浇在正在煎着的牛排上。等牛排的外表煎成有脆感的焦黄色时，就可以将牛排起锅装盘了。然后在锅里倒一点点红酒，转一下锅，把锅内残留的煎牛排余下的汁水全部融合，再把红酒倒在牛排上就可以了。喜欢的话，还可以在盘子的边上点缀一两片喜欢的青菜，比如西兰花，或是洋葱圈。这样的牛排外焦里嫩，最里面几乎是生的，蘸着牛排酱吃，味道极其鲜美。
无论是沙拉还是牛排，都是经过改良的中国制造，融合了很多中餐的元素。
倒一杯红酒，点一支蜡烛，放一点纯音乐，慢慢的品，细细的嚼，想念着那些纯美的恋爱时光，我感觉自己不再孤单。那些年，一个人的西餐，总是吃到泪流满面。
慢慢的长大，思念也慢慢的变淡。还是会在疲惫时给自己做一顿西餐。一个人，很安静，红酒、烛光、音乐，那些外界的纷纷扰扰，生活的压力风霜，全部一点点的化解，整个人都融化了，融化在浪漫轻松的氛围中。
因为爱情，爱上西餐，执着至今，却发现原来与爱情无关，关乎生活，关乎人生的态度。
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发表于 2010-9-29 22:07:41
