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咖喱牛腩饭

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发表于 2010-9-22 07:30:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
“时间久了不下厨,手艺会生的。”(出自哪部武侠电影来着,‘下厨’换成‘杀人’)
哈哈 我还是和谐点吧
下午收拾冰箱,闹腾出牛腩一盘,晚上就吃它了,得,图来了,走着

一、解冻-洗净-浸泡-水倒掉-再浸泡(避免残余血水,下锅影响口感)
二、滚水下锅焯牛肉,去沫(热气腾腾,所以没拍照)


三、去沫的汤水一起倒入煮饭锅,加入作料干辣椒、八角(是叫这名吧?)、香叶er,看不见的作料还有料酒、醋和酱油少许。


四、设定个15分钟,出锅是这样,捡出(用筷子)干辣椒、八角和香叶er。
hoho,15分钟,煮饭锅表示鸭梨很大。(这是个冷笑话)



我鸭梨大啊,哈哈


五、洗净胡萝卜、土豆和洋葱

六、胡萝卜、土豆切卜切卜备盘er,洋葱水分大,避免流失一会再切卜。


七、起火、烧油、炒双丁er。

八、加入白开水煮双丁至绵软。同时在切洋葱,越切越难过,越难过眼圈就越湿,最终一个没忍住,眼泪夺眶而出,伴着辛辣与辛酸。




九、保留洋葱的辣味和脆,最后和牛腩一起放锅里,略带诚意的扒拉扒拉,不要敷衍。



十、3颗辣的咖喱块er,牌子不说了,你们懂的!


十一、继续虔诚的搅拌,小火咕嘟着冒泡er。
再加上之前焖好的米饭(米饭就不需要教了吧?)





昏暗的灯光look

闪光灯Look!!咦~~
哈哈,大家可以回帖评论下,但,禁用“米饭真白”“土豆真黄”等词语

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