材料：
鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法：
1、鸡中翅洗净，切小块。
T2、蒜瓣剁成蒜泥
3、锅中放适量油，爆香蒜瓣，放适量老干妈。
4、炒香
1、 将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐。
2、 放少量蜂蜜，你也可以用白糖代替。
3、拌匀，腌制1小时。
4、也可以放冰箱冷藏过夜，时间久一些更入味
5、吃的时候，取出。
6、直接上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！
操作要点：
1、鸡翅切小块会更容易入味
2、老抽的量不要放的太多，几滴即可。
3、蒸的时候，大火蒸好后，转小火继续蒸。
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发表于 2010-8-16 01:10:09
