原料：鸡腿 2只 盐 2斤 盐焗粉 2小包
做法：
1 把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时
2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐
3 把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时
4 冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘
小贴士：
1.鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多。
2.电饭煲功率不同，有的可能按键后一会儿就跳闸，找样东西把开关固定住，让它一直保持煮饭状态，直到有鸡肉的香气出来，再换到保温档。
3.放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出，四周及底下的盐几乎都会结块，开口朝上方便取出鸡腿。
4.如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，里面的偏淡，撕开混合一起吃，口感正好。
| 
发表于 2010-8-12 01:19:46
