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花胶排骨汤

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发表于 2010-7-21 08:45:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
家里亲戚世代经营花胶生意,自己也经常接触和食用花胶,对花胶算是有一定的认识,欢迎喜欢花胶的朋友一起交流讨论,下面这道汤旨在为大家提供更多的花胶食用选择,以后有时间一定经常奉上不同的做法,呵呵。

【功效】美容护肤,滋阴壮阳,健脑益智,补血益气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力
【材料】:
北海鱼胶--20克(一个人的用量)
排骨--200克
当归、党参、金钱草--适量(用金虫草更好,呵呵)
精盐--适量  芹菜---少量
【步骤】:
取小北海鱼胶约20克(整个的鱼胶先要把它切块),用水洗净(鱼胶不需要用水泡的),其他材料也同样洗净,准备待用




【排骨】排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
【当归】性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。 功能主治 补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
【党参】党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”
【金钱草】味甘、微苦,性凉。归肝、胆、肾、膀胱经。利水通淋;清热解毒;散瘀消肿。主治肝胆及泌尿系结石;热淋;肾炎水肿;湿热黄疸;疮毒痈肿;毒蛇咬伤;跌打损伤
上述材料准备完毕后,一起放入炖锅内加入适量的水,准备开炖啦,呵呵``````






炖了大概2-3个小时之后就可以停电起锅啦··
在起锅之前加一些精盐调一下口味,放下芹菜,就完工啦
看看炖好之后的汤:


捞到小碗,就可以准备吃啦



这个汤看起来有点油腻,但是喝起来一点感觉都没有呢,很清淡,特别是自己加了金钱草之后感觉有淡淡的甘味,好好喝,呵呵,给自己补补身子,夏天也可以喔。
花胶虽好,但是也贵在坚持啦。
欢迎大家一起交流花胶知识啦,

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发表于 2010-7-22 00:23:53 | 显示全部楼层
什么事花胶?
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