|
难度：掌勺(高级) 时间：30 主料 鸡腿２只 花生少许 干辣椒３个 辅料 盐巴适量 鸡精适量 胡椒粉适量 酱油适量 酱油适量 水淀粉适量 葱花适量 红油适量 制作步骤 1. 将鸡腿上的肉剔下来，然后用清水冲洗干净，切成丁状放盐巴，鸡精，胡椒粉调味并挂浆（水淀粉）备用； 2. 将花生经油炸香炸脆后，用阴力剥皮备用； 3. 将葱花辣椒收拾干净后，切成１厘米的段备用； 4. 往锅中到入少量菜油，等油烧热后将切好的辣椒段爆香，在将调好的鸡丁到入油锅快速翻炒，等其变为白色后捞在一旁； 5. 将去了皮的花生米到入锅中与鸡丁一起快速翻炒，炒香后调小火，放入盐巴，鸡精和酱油翻炒入味即可出锅食用！
| 
发表于 2015-12-8 03:21:43
