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红烧鸡翅

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发表于 2010-6-8 23:08:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。

步骤:

1、鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀,锅中放大概20ml油,煮到5成热后放入冰糖,转小火不停搅拌,只要冰糖完全化开。

2、放入鸡翅适当拌炒。鸡翅的水一定要沥干,不然会溅油的厉害。

3、转大火,将鸡翅放入拌炒几下,立刻加浓汤宝,浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右。

4、放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)

5、盖上锅盖煨煮收汁即可。

1.jpg
2.jpg

小贴士:

1、在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火,不然会拔丝嘀~~

2、没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃!

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发表于 2010-6-9 06:52:40 | 显示全部楼层
红烧鸡翅我喜欢吃,又香又辣有蜜汁~~
展翅膀,我要飞翔,兄弟姐妹过好日子!
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