材料：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
步骤：
1、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中放大概20ml油，煮到5成热后放入冰糖，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开。
2、放入鸡翅适当拌炒。鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害。
3、转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右。
4、放适量老抽。(不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了)
5、盖上锅盖煨煮收汁即可。
小贴士：
1、在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~
2、没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃!
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发表于 2010-6-8 23:08:48
发表于 2010-6-9 06:52:40