到芝加哥旅游，除了清点芝加哥的每处名胜风景外，大家更津津乐道的恐怕是芝加哥餐馆美食吧？下面网罗美国为大家介绍几家芝加哥著名的餐馆，以飨各位读者。
芝加哥Charlie Trotter's餐馆
在这个以“CharlieTrotter's”命名的顶级餐厅就餐最好提前计划（如果当天打电话预订就只能寄希望于别人退订了）。在美国，最为人们津津乐道的主厨之一——Trotter，Trotter在1987年初的时候开了他的店，之后便吸引了他的父亲Bob成为了合伙人。在接下来的几年中，Charlie Trotter's 成了全国最好的餐馆之一，他们与农场主们建立了良好的合作关系，以保证食材的充足与新鲜，菜单更是恨不得每天都更新。厨房与客人之间更是没有高墙相隔，让各位食客随时都觉得是在自己家里一样舒适。
Trotter从全球收集资源来筹备自己的每日菜单。结果是令人惊讶的，多元素的菜肴盛放在餐盘里简直就是一件件艺术品。菜单上所列出的一系列菜肴，155美元的品尝设计（也为素食者提供130美元的菜谱），值得您出手一试，还应该点合适的配菜酒。这豪华烹饪的寺庙在林肯公园镇拥有一个很庄严的建筑。816 W. Armitage Ave. 773/248-6228 须预订，须穿外套 周日、周一不营业，不供应午餐。
芝加哥绿斑马（Green Zebra）餐馆
斯布林着名大厨肖恩？麦克刻林用蔬菜做配菜，并把它迅速推广。在这个整洁的小店里，你能享受到明星般的待遇，吃到有益身心的素食，就连帕特罗也非常喜欢这儿的食物。所有的菜都是小盘装的，并随季节变化。你也许会看到辣椒酱拌烤甜菜、山羊奶酪炖洋姜馄饨和榛果。对于喜欢吃肉的人来说，一只鸡或一条鱼应该能凑合了。1460 W. Chicago Ave. 312/243-7100 周 一不营业。
芝加哥北塘（North Pond）餐馆
以前，这是在林肯公园北塘为滑冰者开设的具有艺术风格的热身房，因此这也适当地为其烹饪保持了一种简练风格。能干的大厨布鲁斯。谢尔曼着重于有机食物、野生鱼和手工农产品。这儿的菜单随季节变化，但是如果有中西部人最喜欢的大眼鱼和梭子鱼，可千万别错过。就像这儿的食物一样，酒单也是由美国传统手工艺人制造的。这里的食物是顶级的，但四周到处都是闲逛者和高脚椅，没有一点宁静的氛围。 2610 N. Cannon Dr. 773/477-5845 周一不营业，10月—次年5月不供应午餐。
芝加哥Alinea餐馆
别不相信那些宣传和最好提前预订的建议，芝加哥最令人叫绝的餐馆（隐秘在居民区里的一个如煤仓般不起眼的建筑）需要你有冒险精神、强烈的食欲和充裕的时间及金钱去发现它。如果你有4小时和300美元，那么就尝一尝由年轻大厨格兰特？阿卡兹制作的23道菜，体验其绝妙的厨艺。这趟美食旋风之旅（也有稍微便宜一点的12道菜套餐）可以带你享受菜肴的色香味形的旅程。散发着杜松芬芳的器皿盛着芒果酱黄油鸭置于你的面前。咬上一口，黑巧克力便“砰”的一声在你嘴里爆裂。
棕色的黄油伴随着冰刀鱼片变成粉末。尽管有些菜肴（从一口到四口大小）也许看似工艺复杂，但这些琳琅满目的或大气粗犷或精致细腻的口味又确实没有什么巧妙手法在其中。置身于这无窗的双层错落餐厅，加上静默的陈设和半自助式无干扰服务，你会感觉时光如白驹过隙。 1732 N. Halsted St.312/867-0110 须预订 AE, DC, MC, V 周一不营业，周二不供应午餐。
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发表于 2012-4-18 23:45:21
