从第一个面包做起，记录种种发面食品！！！！！！！！！！(P11 豆腐肉卷卷+ P21 新版小刺猬）

hz6666 · 发表于 2009-7-11 15:18:25

呵呵，进来学习下

missyouwei · 发表于 2009-7-11 17:15:40

大众可以看这个网站，介绍的非常详细！！！！！！！！ http://www.plumcafe.com/forumdisplay.php?fid=50&page=1

下沙 · 发表于 2009-7-11 23:07:25

以下是引用我不是秋香在2008-12-5 19:53:00的发言：
你太强盛了！！！！！

我最爱吃北海道面包了，我这有个相似的方剂，是我们班日本人做的，玛雅，太好吃了，她还加了苹果在里面，松松软软还淡淡的苹果酸甜味，重要的还有我最爱的酵母的味道。

你说，万一我这个月要再去nyc，杀到你家去吃怎么样？？？

小痞子猪猪 · 发表于 2009-7-12 03:01:55

以下是引用我不是秋香在2008-12-5 20:11:00的发言：
这个周末试验我家乡法烤鸭，再吃～～～～～～

我不知道到底去不去呢，要去大使馆拿新护照，不然一月份去加勒比海玩没护照走不了。你说说那个40的面包机应用感想如何？要是好用的话，下次我就蹲点也买一个。

大象睡在我身边 · 发表于 2009-7-12 04:59:10

暖暖粉墨登场 · 发表于 2009-7-12 12:48:10

我也好像买个面包机，不过太贵了。

冬英言 · 发表于 2009-7-12 18:39:55

以下是引用amourdemontreal在2009-1-10 19:50:00的发言：
发酵两次，直到两倍大，并且用手指头捅个窟窿下去不回缩。汤种提前一晚上做好，出了薄膜放冰箱的。
然后完全按MM的P11制造，所差异的是没用椰蓉，捏出来也没你做的那么好看，就是普通的折几下。
烤出来挺香，趁热吃的话里面很松软，外面的皮比拟硬。第二天咯牙

Upseseonend · 发表于 2009-7-12 22:34:25

为什么我做的面包总是黄黄的呢？？是不是因为鸡蛋的原因啊？？怎么才华让面包白白的呢？？？

盘龙斋 · 发表于 2009-7-13 00:31:40

以下是引用imayday在2009-3-20 12:29:00的发言：
为什么我做的面包总是黄黄的呢？？是不是因为鸡蛋的原因啊？？怎么才华让面包白白的呢？？？