有狼绥绥的厨房: 29页/283楼更新--意大利千层面 Lasagna

北溟有鱼

以下是引用mugtree在2008-6-10 14:09:00的发言：
mm太厉害了。。。    btw，泡菜坛子也很pp，是从国内带得？  

pqrs241

这个葱油瓶子很漂亮啊，不说还认为是买来的呢。泡菜坛子就更美了。

胡安

口水哈啦啦的流啊。地三鲜做的真好看，我每次茄子都炸的太过了，操纵欠好。。。泪奔啊。。。
开鞭虾看了就很诱人啊～

zzycn

好手艺，学习学习"

hankehenyu

我觉得MM的虾做得比狮子楼的好看多了,颜色鲜艳多了.  呵呵,我最喜好吃蒜蓉虾了,

  

ghp818

太有食欲了，看的口水哗哗流

广溢俊

泡菜坛子。。。

立体爱情观

啊，斑竹给我的帖子加精了，看了jms的赞赏，备受胀舞，今天再上三个菜谱

，昨天的晚饭。

白菜炖仔鸡：
去年在香港的时候，老雄发热了，躺在床上哼哼了一晚上，第二天我就去临近的馆子里端了一砂锅的鸡汤回来，卖天下午他就爬起来兴致勃勃地跟我去古董街拜文武庙了...那个鸡汤，就是用白菜炖的，今后我就爱上了用白菜炖鸡汤。



此主题相干图片如下jitang.jpg：




小母鸡（用的cornish game hen）洗净切半，过开水，再洗净，插进锅中，加冷水煮至沸，白菜拦腰切成段，备用；
锅中加入一根打结的葱，两三片姜，两三片番茄（加番茄的灵感来自鸳鸯火锅的白锅汤，那个汤里总是飘着番茄片，很是鲜香）
大火煮二十分钟，转小火熬一个半小时，插进白菜，枸杞，再熬一个小时左右，加适量盐调味，就可以喝了。

来一个特写



此主题相干图片如下jitang02.jpg：




白菜炖出来的汤完全不油腻，夏天喝也不怕太补会上火。

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糖醋鹌鹑蛋：



此主题相干图片如下anchuncook.jpg：




鹌鹑蛋煮熟剥壳，用酱油略腌，用油炸成金黄（那个那个，我因为急于求成，把鹌鹑蛋放在冷水里剥，成果很难剥，卵白被我剥的磕磕巴巴，酱油上色也不均匀

），青椒、洋葱、胡萝卜切成鹌鹑蛋巨细的块，蒜切碎，洋葱蒜末爆香，下青椒胡萝卜翻炒，加糖、醋、少量酱油和盐调色调味，加一勺鸡汤（旁边正好在煮，哈哈，如果没有，水也行）略煮，插进鹌鹑蛋，翻炒和匀，就可以了。




此主题相干图片如下anchun.jpg：




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韩国泡菜炒饭：

打两个鸡蛋炒成蛋花，加入剩饭，炒开炒匀，放一个切成丁的香菇，炒啊炒，再放切成小块的韩国泡菜，炒啊炒，倒一点泡菜汁，如果不敷咸，加一点盐，放葱花，出锅。




此主题相干图片如下chaofan02.jpg：







此主题相干图片如下chaofan01.jpg：






好累好累

，今天不要做饭了，休息，休息一下。

nopq122

以下是引用大众发在2008-6-11 15:39:00的发言：
鹌鹑蛋哪里买的？  

小痞子猪猪