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说说我的家乡菜 更新了 P12 清炒花蛤,粉丝蒸扇贝,赛螃 ...
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楼主:
我是逗逗妞
说说我的家乡菜 更新了 P12 清炒花蛤,粉丝蒸扇贝,赛螃蟹,家常肉松,糯米糍
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月球指北针
月球指北针
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413
发表于 2009-7-5 04:52:57
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爱茉莉
在2008-4-7 20:24:00的发言:
这里有卖燕皮吗? 我的是国内八百里加急运来的。
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沅文喜
沅文喜
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442
发表于 2009-7-5 08:47:27
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爱茉莉
在2008-4-7 20:27:00的发言:
静水mm厦门人吧,看这些菜就知道哈。。。
粉菓是虾米? 另外,你点的菜都好有难度啊,土笋冻,这个没有质料,五香卷,上次roommate的老妈来给做过,挺双杂的。其他的我争夺做。咔咔
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嘻嘻宝贝
嘻嘻宝贝
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436
发表于 2009-7-5 16:36:27
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你这么说我就知道粉菓了,不过我妈有时候做甜的,放的花生粉和芝麻糖。沙茶面中山路的最好是不是?以前去找我LD,在白城也吃过。
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virulentgent
virulentgent
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421
发表于 2009-7-6 04:19:57
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等萝卜丝饼的秘方剂...
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水仙花
水仙花
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397
发表于 2009-7-6 08:14:27
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我总觉得海瓜子另外一种的,比拟小,壳薄,偏绿,肉是黄的,不知道为啥很多人管花蛤叫海瓜子,根本不是同一种东西。 厦门还有种文蛤,壳比叫白,和花蛤巨细差未几,煮豆腐汤特殊好! 你说的一串串,不会是淡菜吧,这里叫青口的?海瓜子是散的呀。
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miumiuweng
miumiuweng
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425
发表于 2009-7-6 16:03:27
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浅草小绿
在2008-4-8 0:35:00的发言:
我总觉得海瓜子另外一种的,比拟小,壳薄,偏绿,肉是黄的,不知道为啥很多人管花蛤叫海瓜子,根本不是同一种东西。 厦门还有种文蛤,壳比叫白,和花蛤巨细差未几,煮豆腐汤特殊好! 你说的一串串,不会是淡菜吧,这里叫青口的?海瓜子是散的呀。
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清凉世界
清凉世界
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403
发表于 2009-7-7 07:41:27
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浅草小绿
在2008-4-8 0:40:00的发言:
蚵仔面线我会做的,还有厦门炒面线也没问题哈。萝卜酸,赫赫,不是菜头酸吗? 打卤面好像是北方菜,闽南的叫卤面,要加花生酱的,好香好香啊。
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shanban28
shanban28
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445
发表于 2009-7-7 15:30:27
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浅草小绿
在2008-4-8 0:47:00的发言:
嗯,咱们那嘎达就是种种贝类非常丰盛。
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lengyeyike
lengyeyike
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407
发表于 2009-7-7 19:24:57
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我有竹蛏的图哦,改天找找!不过我做的是椒盐,福州的做法是老蛏炖黄酒,不加一滴水,汤头美去世了~~~~~
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tbsu0414
tbsu0414
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413
发表于 2009-7-7 23:19:27
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as_still_water
在2008-4-8 0:45:00的发言:
说菜头酸看懂的人就少了呀。。。
我却是没有区分打卤面和卤面,横竖那个卤是要炒香菇丝,肉丝,油葱,黄花菜做出来的。沙茶面的汤里是要用花生酱的,并且要是生的花生磨成的粉去炒,然后加大骨汤熬。 每次姥姥过诞辰的时候,妈妈都市做两种面,一锅沙茶面一锅打卤面,我能吃?失好多好多。
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