秋季养生食谱：润肺补肝
百枣莲子银杏粥
配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。 健康小常识
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即可。
功效：养阴润肺、健脾和胃。
生活小窍门
板栗烧仔鸡 健康小常识
配料：仔母鸡一只、板栗200克，芝麻油250克、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。健网NF/yVNp 生活小常识
做法：仔母鸡宰杀去毛、去内脏、头、爪，洗净，切下颈项后切块，板栗去壳。
健康知识
炒锅至旺火上，下芝麻油，烧制七成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，倒出余油后，加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肝，用旺火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即可。 生活小常识
功效：补肾去寒，润肺除燥。
配料：豆腐2块、鲜蘑50克、青菜芯10颗、香菰30克、素油50克、酱油20克、白糖3克、精盐1克、湿淀粉10克.
做法：香菰入沸水泡软，去蒂。青菜烫至碧绿，凉水冲凉，豆腐切片。
炒锅烧热用少许油滑锅，舀入素油烧热后将豆腐煎至两面金黄，添酱油、白糖、精盐、清水一碗，放入香菰、鲜蘑、菜芯，焖烧至汤汁浓稠离火装盘，将汤汁用湿淀粉勾芡浇在豆腐上即可。 功效：此方可预防营养不良所致的秋季各种疾病
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发表于 2011-10-6 20:50:24
楼主
发表于 2011-10-8 19:04:57
