自己从小到多数没做过这个。 不过前两天试了一下, 感想爆好吃的说, 妙手断定觉得这再简单不过了, 但是对付我这种从小到多数不怎么做饭的人来说已经不容易了。
所以像在这里分享一下: 准备质料: 1,我去中国城超市买的嫩豆腐,很廉价8毛一盒,这里我们只用半盒就够了。我个别觉得嫩豆腐比中豆腐好吃。 嫩豆腐要切成1立方厘米的小块。 2. 料酒:一定要白色的料酒,尽量不消黄色的料酒。 3. 猪肉馅:操纵的量凭据个别喜好,大概在3立方厘米左右。 4. 蒜,要先拍,再切才入味,葱,切小段。准备花椒。 5. 豆瓣酱,我用的是老干妈的豆瓣酱,感想很好。 6. 准备一个小碗,里面插进淀粉,水,一点酱油,料酒,还有糖(糖很重要,不然味道欠好吃),用筷子搅匀。 这个小碗一会要用到。 开始做啦: 1。女友的妈妈教过我一定要热锅凉油,
因此我一直谨记。这样做可以防粘锅。 所以,先热锅再倒油。 2. 待油一点热后倒入花椒爆响,再插进豆瓣酱炒,再插进葱、蒜。 3. 倒入白料酒,要多一些,因为要煮豆腐用。 4. 肉馅可以在上面抹一点沙茶酱,插进肉馅到锅里,用铲子和开。 5. 马上插进切好的豆腐,翻炒两下,小火煮着,关闭盖子。 6. 开豆腐熟后不要出锅先,倒入准备劳动第六步中的小碗里的东西到豆腐上,翻炒两下,立即出锅。
做的同时再蒸一锅米饭
制品:
此主题相干图片如下whkclm_1229901030701106651_gallery_82678_39.jpg:
列位看了进程,给点见地的说,谢谢!
|