香菇辣子鸡

nangong

材料：鸡腿、鲜香茹、葱、姜、蒜、甜面酱、花椒、大料、辣椒、老抽、盐

做法：

1、鸡腿斩小块，入滚开水汆烫去血沫，捞出备用;

2、锅中热油，加入花椒小火炸至花椒变黑捞出弃之;

3、改大火，下鸡腿块，速度翻炒，入葱、姜、蒜，翻炒出香味加香茹、老抽、盐、甜面酱、大料，辣椒，翻炒均匀;

4、加入一碗水，开后转中火，汤汁快洘尽变粘稠时即可出锅。

   

小贴士：

1、加了酱和老抽已经比较咸，可以不再加盐;

2、配料中所有配料已属最简略了，最好不要再省。

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跳跳虎

还算是比较简便的，可以试验一下