辣味酱牛肉

qlnoname

这大热的天，坐着不动都出汗，  做这道酱牛肉，光卤就得2个小时，那热气啊，咕嘟咕嘟的吹我，容易吗我

  

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xihuiran

等着上方剂和片片．

小鼻子蛋蛋

  


此主题相干图片如下cimg2775.jpg：



  我以前在家做的时候，直接卤完凉了就吃  有一次，吃了别人做的，没有那么干，越发入味  原来卤完，还要用原汤再犒干一次，这样更好吃，  嘎嘎  

无心苹果

嘎嘎  比拟简单了，做法，就是时光长了点  1 买牛肉，爱吃带筋的，就买毽子肉，回来用凉水泡上，这样血水就出来了，口感更好  2 焯 牛肉凉水入锅，加热直到沸腾，这时候能看到很多血沫子，把水倒?失，肉洗清洁  3 卤 加入八角 桂皮 花椒 葱姜蒜 酱油 盐（后放，放早了，肉不容易烂），煮它1-2小时  4 出锅冷却，切薄片  5 锅里放油，插进辣椒粉，芝麻，插进牛肉片，加入卤肉的汤，小火咕嘟，适量加盐加糖，一直咕嘟到汤干了，出锅  

  

超酷的鱼

  你该用牛腱肉。另外貌似切的倾向也毛病。要横着切，不克顺着纹路切。  

菜刀被萝卜切

以下是引用tiaoban007在2009-6-19 12:33:00的发言：
嘎嘎  比拟简单了，做法，就是时光长了点  1 买牛肉，爱吃带筋的，就买毽子肉，回来用凉水泡上，这样血水就出来了，口感更好  2 焯 牛肉凉水入锅，加热直到沸腾，这时候能看到很多血沫子，把水倒?失，肉洗清洁  3 卤 加入八角 桂皮 花椒 葱姜蒜 酱油 盐（后放，放早了，肉不容易烂），煮它1-2小时  4 出锅冷却，切薄片  5 锅里放油，插进辣椒粉，芝麻，插进牛肉片，加入卤肉的汤，小火咕嘟，适量加盐加糖，一直咕嘟到汤干了，出锅  

  

MMK

thank you , I will try, this week   

zhuangjun

学到一招