有个问题。我是DEAL的时候买的，都不知道这个是所谓AUTOMATIC的，没有可以人工调解时光的功能的。看这里很多人买了BREADMAN的，察看了一下MANUAL，各项的时光差异非常大啊。 我周末试着一个RECEIPE想做全麦面包的，但是非常失败。方剂说要用FRECH挡的揉面办法，PANASONIC的MANUAL上面说要
REST： 40M-1.5Hrs 不清楚为什么KNEAD之前要先REST这么久。除了PIZZA DOUGH不须要RISE，其他的都相似 KNEAD:10-20M Rise: 1.5-2.5HRs 不知道为什么揉面之前要REST那么永劫间呢？我做的时候，瞪了很久才开始揉。然后揉好了之后面团稀糊糊的，也发酸。我看BREADMAN上面揉面没有差异的挡，但是先KNEAD5M，然后REST5分钟，然后再KNEAD20分钟，然后才RISE。RISE也只有60MINS。 俺最后做出来的面包直接进了垃圾箱了。好沮丧啊。 外面是无比硬的硬壳子，中间外面断开了，里面发苦发酸。我用的全麦面粉可能有点陈了。但是也太让人绝望了。
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发表于 2009-7-12 21:11:34
