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一起来做最适合冬天的3道美食(图)

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发表于 2010-12-7 22:35:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
萝卜炖羊肉


    原 料:羊肉250克,红枣5颗,白萝卜1段,白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。
    做 法:
    1.将焯过的羊肉放入砂锅中,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。
    2.放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,八成熟时,用适量的盐和冰糖调味。
    3.放白萝卜块,用中火再炖大约30分钟即可出锅。

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 楼主| 发表于 2010-12-7 22:35:41 | 显示全部楼层
小炒肝尖



    肝脏中含有丰富的维生素A和维生素C,能够增强您和家人抵抗寒冷的能力,更好的适应寒冷的冬天。
    材 料:猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。
    调 味 料:料酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。
    制作方法:
    1、猪肝切厚片,放入加有1大匙酒的开水中汆一下,待猪肝变白时捞出,浸入冷水;
    2、笋先煮熟再切片;芹菜洗净、切小段;胡萝卜去皮,煮熟再切片;将所有调味料调匀成综合调味料;
    3、用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段,接着放入猪肝同炒,然后淋入综合调味料,炒匀即盛出。
 楼主| 发表于 2010-12-7 22:36:44 | 显示全部楼层
咖喱土豆鸡





    人体必需的14种矿物质中,土豆中含有9种,而且只含有0.1%的脂肪,是不错的充饥食物
    原 料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
    调 料:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
    做 法:两个个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟。
    2.将土豆切成小块。(越小越好)
    3.将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
    4.拿一个小锅,开小火化牛油 、放入洋葱,爆香。
    5.放入土豆粒、盐、水,熬汤底。
    6.另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。
    7.放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
    8.鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。
    9.这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)
    10.汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
    11.加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。
发表于 2010-12-7 23:33:00 | 显示全部楼层
不喜欢吃萝卜啊
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