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奶酪肉酱焗意面

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发表于 2010-10-8 03:12:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶酪肉酱焗意面属于意大利餐,主要原料是意大利面,口味是香,工艺是焗,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败。
图  片: Pic23707.jpg

原  料:意面100g。
肉酱几勺、马苏里拉奶酪60g。
操  作:1、意面按包装袋上所示煮熟,一般10-15分钟。捞出,直接盛入烤碗里,铺上一厚层番茄肉酱,撒上刨丝的奶酪。
2、烤箱预热160度,焗10-15分钟。
3、根据自己口味而定,可多烤几分钟至奶酪外表金黄酥脆,内里却是柔软绵长,一勺舀入,拉起富有弹性的丝,伴随升起的热气,奶酪香扑鼻,里面便是红红的番茄肉酱滋润到整碗面的底部,这美味儿,会让人记忆深刻的。
肉酱做法:
1、番茄洗净用搅拌机打成泥。
2、肉切丁,洋葱切碎。
3、锅里热少许油,加肉小火熬出油。
4、放洋葱翻炒,加黑胡椒粉,倒入番茄泥,大火烧开,中小火继续熬煮至粘稠。
5、出锅前加适量糖和盐

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