原 料:白年糕600g、酱油3小勺。
汤：鲥鱼酱汤10杯。
调料：牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。
肉佐料酱：酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺﹐芝麻2小勺。[HaoChi123.com]
操 作 1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。
(2)牡蛎去皮洗净后除水份。
(3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝，紫菜烤后揉碎。
(4)豆腐切成萝卜块模样。
(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕，漂上来时放豆腐和生牡蛎。
(6)盛在碗里后，将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。
贴士：代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤
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发表于 2010-9-29 22:04:32
