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忘不了的家乡味道 有一种回忆， 就像家乡升起的炊烟袅袅， 瞬间就能闻到自家的腊味， 香喷喷的， 那是妈妈的味道。
寒冬伴随着腊肉飘香，年要来了，年味也变得越来越浓了。小时候，腊肉是过年的味道，长大后，腊肉是家乡的味道，记得小时候，妈妈把腊肉熏好后，每天就盼望着过年！对于有些人来说，冬季可谓无腊货不得活。这个季节在大街小巷走一走，家家户户挂在屋外的香肠、咸鱼、腊肉、鸡鸭鹅，构成了冬天一道独特的风景墙。在中国农村最勾人的，还要属腊味的香，这才是最有年味的家乡味道！ 又到了一年吃腊肉的时候啦，依稀记得，腊肉切片后，那白若凝脂的肥肉，呈现出晶莹剔透的谗人！把腊肉切成薄薄的肉片，肉皮呈深棕色，肥肉呈半透明状，瘦肉呈鲜红色，放在口中肉皮脆香，瘦不塞牙，瘦肉酥软，慢慢的嚼只觉满口生津，一派清香，味道醇香。腊肉晶莹剔透的谗人，这才是最有年味的家乡味道
从前，冬季蔬菜本来就少，一块腊肉能就一碗米饭。腊肉变得非常软糯，香味却丝毫不减，大口吃肉的感觉更是极爽的。小孩子吃腊肉，都能多吃一碗米饭。
长大了 ，离家了，我们怀念的不仅仅是家乡腊肉的美味，更是一份亲情、一份温馨，任思绪闲游，因为爱，所以记忆，因为记忆，所以回味。始终认为无论是在年饭桌上只有吃到了腊肉，才觉得是真正地过了年，当锅里的腊肉香气在屋子里一圈一圈地漾开，一切都变得温馨可爱，年味儿也就萦绕在我们的心里头久久不能挥去。
长大后，散落在世界各个角落的游子，独在异乡为异客的你要是能吃上一口也是很满足的小确幸。
一辈子值得去一次的地方是远方，永永远远都可以回去的地方是家乡。
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发表于 2018-4-27 01:05:03
