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秘制蒸鸡翅

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发表于 2010-8-16 01:10:09 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:

  鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜(白糖)、老抽、蚝油、料酒、盐。

  

  做法:

  1、鸡中翅洗净,切小块。

  T2、蒜瓣剁成蒜泥

  3、锅中放适量油,爆香蒜瓣,放适量老干妈。

  4、炒香

  

  1、  将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中,再放少许老抽、料酒、蚝油,一点盐。

  2、  放少量蜂蜜,你也可以用白糖代替。

  3、拌匀,腌制1小时。

  4、也可以放冰箱冷藏过夜,时间久一些更入味

  5、吃的时候,取出。

  6、直接上锅大火15分钟,转小火10分钟即可!

  

  

  操作要点:

  1、鸡翅切小块会更容易入味

  2、老抽的量不要放的太多,几滴即可。

  3、蒸的时候,大火蒸好后,转小火继续蒸。

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发表于 2010-9-1 12:13:44 | 显示全部楼层
:)
发表于 2010-9-4 09:40:07 | 显示全部楼层
顶一个~~



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