材料:鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
步骤:
1、鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀,锅中放大概20ml油,煮到5成热后放入冰糖,转小火不停搅拌,只要冰糖完全化开。
2、放入鸡翅适当拌炒。鸡翅的水一定要沥干,不然会溅油的厉害。
3、转大火,将鸡翅放入拌炒几下,立刻加浓汤宝,浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右。
4、放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)
5、盖上锅盖煨煮收汁即可。
小贴士:
1、在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火,不然会拔丝嘀~~
2、没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃!
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