古人的中秋
根据记载，“中秋”一词最早见于《周礼》，而真正成为全国性的节日则是在唐代。那时候，大户人家每逢中秋夜都要举行“迎寒”和“祭月”仪式，设大香案，摆上祭品，其中月饼和西瓜绝不能少，西瓜还要切成莲花状。在月下，人们将月亮神像放在月亮升起的方位，高燃红烛，依次拜祭月亮。然后由当家主妇切开团圆月饼，切的人会预先算好全家人数，包括在家的和在外地的，不能切多也不能切少，大小也要保持一致。由此看来，古人过中秋远比我们讲究得多。
具体说来，古人过中秋有十件必做的事情：
1．吃月饼：《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，发现味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称，制作方法更加精良。诗人苏东坡称赞说：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”酥是油酥，饴就是糖，月饼的甜香美味可想而知。后来，制作月饼不仅讲究味道，还要在饼面上设计各种与月宫传说有关的图案。
2．燃灯：中秋之夜，天清如水，月明如镜，然而人们对此并未满足，于是便有了燃灯以助月色的风俗。湖广一带多用瓦片叠于塔上燃灯，江南一带则有制灯船的习俗。近代，中秋节数广东一带张灯最盛，各家在节前十几天就开始用竹条扎灯笼。当时富贵之家所悬之灯高达数米，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，自取其乐。满城的灯火不琉璃世界，看来古时中秋燃灯之规模仅次于元宵灯节。
3．观潮：“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代就有详尽记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦梁录》所记述的观潮盛况，说明宋代的中秋观潮达到巅峰。
4．玩兔儿爷: 近人金易、沈义羚所著的《宫女谈往录》中，记述了一位叫荣儿的宫妇讲述的故事。当时正是八国联军进北京的那一年，慈禧太后逃出了京都，在逃亡的路上恰逢中秋，按照宫里的习惯，要由皇后去祭祀“太阴君”。清代，宫廷中习惯把月中的玉兔称做太阴君。然而民间则称它为玉兔儿爷，这种称呼虽不如称太阳君严肃庄重，但却显得更为亲切。而在北京一带的民俗中，中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余，反映了民间敬神心理的异化。后来，中秋节从祭月的礼俗转变成民间节日，并逐渐淡化了礼俗色彩，突出游赏性质，玩兔儿爷是这一现象的有力佐证。
5．熬夜: 民间传说，中秋夜越晚睡越长寿。所以有人以此祈求长寿，但更多年轻人借此机会玩个通宵。
6．偷菜: 这不是网络流行的游戏。一直以来，湖南侗乡在中秋之夜都有“偷月亮菜”的风俗。中秋之夜，侗家姑娘打着花伞，到自己心爱的男青年的园圃，去采摘瓜菜，这给侗寨的中秋之夜偷得别家茶圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意朗君。台湾地区有句俗语：“偷着葱，嫁好郎，偷着菜，嫁好婿”，说的也是这一习俗。
7．吃鸭: 云南的仫佬族讲究在中秋节买饼子，杀鸭子，而南京的桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候销量大增。
8．吃田螺: 民间认为，中秋田螺可以明目。后经查证，螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质，可见此说法言有理。但为什么一定要在中秋节食用呢？有人指出，中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内无小螺，因此肉质特别肥美。如今在广州，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。
9．吃芋头: 清乾隆《潮州府志》记载：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有不信邪之意。
10．饮桂花酒: 屈原《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。但现在，人们多是拿红酒代替了。
少数民族的中秋
云南傣族在中秋之夜盛行“拜月”。传说月亮是天皇第三个儿子岩尖变的。岩尖英勇刚强，赢得乡亲的爱戴。他死后变成月亮，给傣族人民带来光明。每逢中秋节，月亮从山林空升起后，傣族人就会点燃冷香，开始拜月。
鄂伦春人“祭月”，是在露天空地放上一盆清水，摆上祭品，然后跪在盆前，向月叩拜；土家族人则是用盆盛清水，将月亮的倒影到清水盆中，然后，人们不停地用小石子打盆中的月亮，俗称“打月亮”。
蒙古族人爱做“追月”的游戏。中秋之夜，人们跨上骏马，朝西，朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。
苗族“闹月”：中秋之夜，苗族群众吹着悠扬的芦笙，跳起苗家歌舞，青年们在“闹月”活动中互相寻找意中人。
高山族“赏月”：台湾山区的高山族同胞，每逢中秋明月高悬，会穿着民族盛装，围坐在一起载歌载舞，饮酒赏月。
亚洲的中秋
遥望明月共此时，欢度佳节同相知。受中华文化的影响，中秋节也是东南亚和东北亚一些国家，尤其是生活在当地的华侨人的传统节日。虽然同为中秋，但各国习俗不同，多样的形式一并寄托着人们对生活的无限热爱和对美好未来的憧憬。
日本：一边赏月一边举行宴会
日本有两个中秋节：除农历八月十五日外，农历九月十三日也是。虽然日本在明治维新后废除了农历，但是各地仍保留着中秋赏月的习俗。在日本，农历八月十五日的中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗，在日语里称为“月见”。
日本的赏月习俗源于中国，在一千多年前传到日本后，当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯，被称为“观月宴”。由于这个时期正值各种农作物的收获季节，为了对大自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。
与中国人在中秋节的时候吃月饼不同，日本人在赏月的时候吃用稻米煮熟捣碎做成的米团子，称为“月见团子”。超市和百货公司只有在中秋节时才能销售这种米团子，现在也有人将红豆沙或其他东西涂在米团上以改良口味。
韩国：全家到爷爷奶奶家团聚
在韩国人眼里，中秋节和春节一样重要，从农历八月十四日开始，全国上下放假3天，庆祝中秋佳节。
韩国中秋节最重要的仪式，就是全家人到爷爷奶奶家团聚，先是祭拜祖先，然后一起喝酒、跳舞、赏月。韩国人还有在中秋节吃松糕的习惯，松糕是一种类似月饼的食物。
松糕的做法是，用水将米面和好，包上芝麻、小豆、芸豆、栗子等馅，做成半月形状或贝壳形状，放在松树针叶上蒸熟后，在其表面涂一层香油即可，形状有点像水饺。此外，韩国人的中秋餐桌上还有芋头汤、花样串、炖牛腱等时令美味。
韩国人在中秋节期间也忙着送礼。中秋前夕，首尔的商场里礼盒卖得很火。另据一项调查显示，大约有44%的韩国人不喜欢过中秋节。理由是经济负担大、家务劳动重、招待客人麻烦、交通不便等。
越南：儿童提鲤鱼灯出游玩耍
越南人也过中秋，但是节日由孩子当家。当地民间有一个传说：曾经有一条鲤鱼成精后害人，有人为除害用纸扎了鲤鱼灯镇住了此妖。因此越南的孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长大“跳龙门”之意。
每年中秋节期间，越南各地都要举行花灯节，并对花灯的设计进行评比，优胜者将获得奖励。另外，越南的一些地方还在节日期间组织舞狮。当地人过节时或全家围坐阳台上、院子里，或举家外出到野外，摆上月饼、水果及其他各式点心，边赏月边品尝美味的月饼。孩子们则提着各种灯笼，成群结队的尽情嘻闹。
近年来，许多年轻人选择在家聚会、唱歌跳舞，越南的中秋节除了传统的合家团圆之意外，正在增添新的内涵。
新加坡：中秋节吸引非华族同胞
对于新加坡的华人来说，中秋佳节是联络感情、表达谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼，借此表示时间问候与祝愿。在新加坡华人聚居地，每年都会组织舞龙舞狮表演、放河灯、彩灯展示等活动，节日气氛非常浓厚。其它许多社团、公会、善堂、寺庙等，也都纷纷加入庆祝中秋的行列。中秋节已吸引越来越多非华族同胞参与，这表明当地政府实行的多元文化、多元种族政策的成功。
马来西亚：提灯笼游行庆中秋
据了解，马来西亚的华人在中秋节时必定要做三件事情：赏月、吃月饼、提灯笼游行。和北京一样，中秋节前马来西亚各地的老字号商家纷纷推出特色月饼。首都吉隆坡市内的各大商场也设有月饼专柜，报纸、电视台的月饼广告更是铺天盖地。
中秋期间，吉隆坡一些地方会举行提灯笼游行庆中秋活动，除舞龙舞狮外，一辆辆载有“嫦娥”、“七仙女”的花车漫游其间，服饰鲜艳的艺人和青年载歌载舞，非常热闹。
泰国：男女老少都要参拜月亮
中秋节，泰国的男女老少都要参拜月亮。人们在大方桌前端坐祈祷，参拜观音菩萨和八仙。桌上还摆满了“寿桃”、“月饼”之类的美食。泰国有一个传说，中秋祈月，八仙会带着寿桃到月宫给观音祝寿，神仙们就会“降福”。
泰国华人华侨过中秋节保留了许多潮汕人的传统。比如，潮讪人在中秋节之夜要“拜月娘”，合家给嫦娥烧香祈福，并且要祭祖先、上供品，以保佑子孙福寿安康。
泰国人在中秋节必吃的水果是柚子，一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节，错过可惜，二来柚子又大又圆、象征“团圆”。
另外，月饼也是泰国中秋节的节日食品，榴莲馅的月饼在中国很少见。泰国的月饼制成礼盒的较贵，不过很少有价格与“6”沾边，因为泰国人认为“6”是个不吉利的数字。
菲律宾：华侨华人不忘中秋佳节
中秋节是生活在菲律宾的华侨华人非常重视的传统佳节。中秋节期间，菲律宾首都马尼拉的唐人街上热闹非凡，当地华侨华人会举行为期两天的活动来欢度中秋节。华侨华人聚居区的主要商业街道张灯结彩，主要路口和进入唐人街的小桥上都挂上彩幅，许多商店出售自制的或从中国进口的各式月饼。中秋庆祝活动包括舞龙舞狮游行、民族服装游行、灯笼游行和花车游行等，吸引了大批观众，使历史悠久的唐人街充满了欢快的节日气氛。
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发表于 2014-9-5 03:40:59
