不多说了,上一道买菜不勤快的时候,家里常做的小菜.
胡萝卜和洋葱基本都是常备货,海带丝,可以发干海带,也可以买超市里的现成海带丝,这些日子新鲜海带上市了,从市场上买了两大张刚从海里拖上来的,三块钱两大张,自己回家清洗焯烫一下,可以吃很多顿,太划算了~
处理新鲜海带一点都不麻烦,就是清洗啥的比较占地儿~
胡萝卜炒海带丝
原料:胡萝卜一根,海带150克,洋葱1/2个
辅料:蒜一瓣,米醋1/4茶匙,糖1/4茶匙,盐1/2茶匙,生抽1/2茶匙
做法:
1. 胡萝卜洗净,去皮,切成丝;海带切成丝;洋葱切成丝;蒜切片.
2. 锅中烧热油,下蒜片爆香,再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色.
3. 下洋葱和海带丝,淋入米醋,调入糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅.
温馨小提示:
新鲜海带的处理方法:
买回的新鲜海带清洗干净,切成大块,锅中烧开足量的水,放入海带,煮三分钟,捞出,清洗干净,沥干水份,放入冰箱保存.
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