主料:
肥牛片
金针菇
芥兰
青红辣椒
蒜肉
黄瓜
胡萝卜
調味料:
蚝油
绍酒
酱油
水淀粉
白胡椒粉
冰糖
做法:
1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟
4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用
5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可
打印:金菇肥牛卷.pdf (A4 Paper Size)
|